O nás

Opátstvo Nový Dvůr

Sme cisterciánski mnísi-trapisti. Náš kláštor bol založený v roku 2002 francúzskym opátstvom zo Sept-Fons. Modlíme sa a živíme sa prácou našich rúk. Od roku 2004 v Opátstve Nový Dvůr vyrábame niekoľko druhov horčíc. Väčšina z nich sú s biocertifikátom. Naše horčice sú vyrábané mníchmi podľa originálnych trapistických receptúr.

Horčica je vyrábaná remeselnícky a v malom objeme, z vybraného horčičného semienka, ktoré po namočení do octu zmiešaného s vodou pochádzajúcou z lesov obklopujúcich kláštor, je rozdrvené na mlynskom kameni, ovoňané medom a moravským bielym vínom. Jemne okorenená horčica je naplnená do pohárov, kde počas niekoľkých týždňov dozrievania získava svoju nezameniteľnú arómu.

Všetky druhy horčice sú bez konzervačných látok.

Od roku 2008 v Opátstve vyrábame tiež prírodnú kozmetiku s certifikátom Ecocert.
Prvým produktom mníchmi vyrábaného radu biogamme® je CRÈME RÉPARATRICE s olejom z obilných klíčkov.

Viac informácií o Opátstve Nový Dvůr nájdete na stránkach www.novydvur.cz.

Dúfame, že naše produkty oceníte a budeme Vás môcť počítať k stálym zákazníkom. Budeme veľmi radi, keď ich odporučíte Vašim priateľom.

Opátstvo Sept-Fons

Cisterciánske trapistické opátstvo Panny Márie zo Sept-Fons bolo založené v roku 1132 opátstvom vo Fontenay - dcérskym kláštorom opátstva Clairvaux, ktoré samo bolo dcérskym kláštorom Cîteaux. Sept-Fons vystúpilo z anonymity okolo roku 1656 vďaka reforme, ktorú zaviedol jeho opát, mladý Dom Eustach de Beaufort, a vtedy zažíval jedno zo svojich najkrajších období. V tej dobe mal okolo 150 mníchov. Jeho súčasné budovy s harmonicky pôsobiacimi manzardovými strechami pochádzajú z doby pred francúzskou revolúciou. V roku 1791 boli mnísi vyhnaní a opátstvo bolo predané ako štátny majetok. Po dlhom exile boli mnísi prinútení odkúpiť svoje vlastné opátstvo späť. Kláštorný život tu znova ožil v roku 1845. Od roku 1899 do roku 1935, kedy bol opátom Dom Chautard, založil Sept-Fons vo svete niekoľko kláštorov a bojoval za svoje vlastné prežitie tým, že dodával na trh Germalyne, jeden z prvých dietetických výrobkov vo Francúzsku, ktorý je stále oceňovaný ako prírodný posilňujúci liek.

Dnes má Sept-Fons viac ako 70 členov, mnoho mladých prišlo zo všetkých končín sveta. Žijú verne podľa Rehole svätého Benedikta a snažia sa zachovávať rovnováhu medzi modlitbou, štúdiom a prácou, najmä prácou manuálnou. Zatiaľ čo pestovanie obilnín je výlučne zamerané na výživu ich stáda dojníc, úroda, ktorá pochádza z ovocného sadu, zeleninovej záhrady a včelína ťažko pokrýva interné potreby komunity. Mníchom nemôže poľnohospodárstvo postačiť k životu.

Preto je hospodárenie kláštora založené na činnosti MOULIN DE LA TRAPPE, ktorý je plne riadený mníchmi. Opátstvo je vybavené poľnohospodársko-potravinárskou výrobňou (mlyn a dielňa, kde sa vyrábajú zaváraniny, sklad a expedičné priestory). Od roku 1930 je kľúčovým výrobkom Germalyne Tradition, ktorý tvorí základ celého radu ďalších prírodných produktov vyrábaných alebo upravovaných v kláštore.