Citrónový krém Lemon Curd

Zloženie: Trstinový cukor, čerstvé vajcia, citrónová šťava, maslo (z kravského mlieka).
Bez farbiva a konzervačných látok.

Priemerný obsah živín v 100 g: Energetická hodnota: 1078 kJ / 256 kcal. Tuky 7,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 4,5 g. Sacharidy 43,2 g, z toho cukry 42,8 g. Bielkoviny 4 g. Soľ 0,13 g.

Citrónový krém je francúzskou verziou anglického Lemon Curd. Je vyrábaný z čerstvých vajec, trstinového cukru, citrónovej šťavy a masla.

Je to jedna z obľúbených krémových sladkostí v La Casa del Gusto: má neodolateľné krémové zloženie a zvláštnu chuť vďaka kombinácii masla a citróna. Ide o tradičný anglický výrobok, ktorý je základom pre mnoho receptov a cukroviniek podávaných k odpoludňajšiemu čaju. Používa sa ako vynikajúca náplň do koláčov, palaciniek, zákuskov, tort alebo aj k dobrému, remeselne vyrábanému syru.